Sarlay Károly (kis-sarlói és hatnéi),
fatenyésztési vándortanár és megbízott Komárommegyére; a megyei gazdasági egyesület titkára, S. József kis birtokos, körjegyző, megyei gyám és ribári Ribáry Borbála fia, szül. 1853. jún. 28. Koltán (Komáromm.); középiskoláit Érsekujvárt, Esztergomban és Pesten 1871. végezte. A magyaróvári gazdasági tanintézetet elvégezvén, gróf Károlyi tót-megyeri, majd stomfai uradalmában 1875-ig praktizált. Aztán az orsz. magy. gazdasági egyesületnél talált alkalmazást. E közben az állatorvosi intézetet is végezte állami ösztöndíjjal. Az egyetem bölcseleti karán tanárnak készült és a természettudományokat tanulta szintén állami ösztöndíjjal és a gyakorló gymnasiumban tanított. Hajlama azonban a gazdasági pályára vonzotta és így 1883. febr. 28. Komárommegye közgyűlésén gróf Nádasdy Lipót főispán alapítványára a megyei gazdasági vándortanári állásra választotta, a hol ma is működik. A komárommegyei gazdasági egyesületnek 15 évig titkára is volt. Hogy gyakorlati pályáján eredménynyel taníthasson, szülőinek gazdaságát kisérleti települ rendezte be, a hol tanulmányai, utazása és tapasztalatai számára mintaterületet talált.
Irodalmi működését már a fővárosban kezdte; az Egyetértés, Magyar Föld, Nemzetgazdasági Szemle és a Földmívelési Érdekeink munkatársa és a napi lapok gazdasági tudósítója volt. Czikke a Nemzetgazdasági Szemlében (1883. A mezőgazdasági hitelszövetkezetekről).
Munkái:
1. Okszerű trágyázás. A gyakorlati mezőgazdák számára. Bpest, 1898.
2. A takarmányozás ismerete. U. ott, 1898.
3. Alakítsunk községi hitelszövetkezeteket. A gazdasági egyesület vándorelőadásaira szerkesztette. Kiadja a komáromvármegyei gazdasági egyesület. Komárom, 1899.
Szerkeszti a Gazdasági Közlönyt, a komárommegyei gazdasági egyesület havi értesítőjét 1883. július óta Komáromban.
Petrik Könyvészete 1886-1900. 737. l.
A m. n. múzeumi hirlap-könyvtár példányairól és önéletrajzi adatok.